Bolo de Chocolate e Café

DÁ 6 A 8 PORÇÕES

1 xícara de manteiga
1 xícara de açucar
4 ovos batidos
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 colher (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (chá) de café solúvel JANDAIA

COBERTURA


3/4 xícara manteiga
1/2 xícara de açúcar de cofeiteiro peneirado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de água fervente
Amênduas em lascas para decorar


MODO DE PREPARAR


1. Esquente o forno a 200°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar até a mistura ficar esbran-
quiçada e leve. Adicione o ovo pouco a pouco, batendo sem
parar. !
3. Peneire a farinha com o chocolate e o café misture delica-
damente com o preparo anterior.
4. Divida a mistura em duas fôrmas untadas de 18 cm de
diâmetro. Espalhe a mistura e faça um depressão no centro.
5. Asse no forno por 30 minutos até que fiquem firmes ou até
que um palito espetado no centro saia limpo. Deixe esfriar por
5 minutos na fôrmas. Desenforme sobre uma grade de arame,
deixando o bolo descansar até que fique totalmente frio.
6. Faça a cobertura: bata a manteiga com o açucar. Dissolva o
chocolate e o café na água e adicione a mistura anterior,
batendo sem parar.
7. Acerte as partes superior e inferior do bolo com uma faca.
Unte a parte inferior com um pouco de cobertura, e outro bolo
por cima e cubra com o restante da cobertura.
8. Antes de servir, decore o bolo com as lascas de amêndoa.

Cada porção tem 635 calorias